Rosolio: liquore dal gusto dolce caratterizzato da un basso titolo alcolometrico (25% vol) e da un elevato contenuto zuccherino. Assume colori diversi, a seconda dei vegetali messi a macerare nell’alcol. Gli ingredienti utilizzati per la sua preparazione sono alcol, acqua, zucchero, petali di rose ed eventualmente, angelica, anice, assenzio, cacao, caffè, cannella, fiori di arancio, the e vaniglia. Il nome significa letteralmente “olio di rose”: esso richiama il fatto che la bevanda possiede, per l’alto contenuto zuccherino, una viscosità tanto elevata da ricordare quella dell’olio ed ha il profumo di rosa.

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