Pinguino: gelato da passeggio alla crema, ricoperto da un sottile strato di cioccolato e munito di un stecco. Fu ideato a Torino da Domenico Pepino, pasticcere e gelatiere di origini napoletane, trasferitosi a Torino a fine Ottocento. Originariamente, il gelato infilato su un bastoncino di legno, aveva la forma di un tronco di piramide. Fino ad allora, i “gelati da passeggio” erano contenuti in coni di cialda o tra due biscotti.

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