Paste di Meliga: biscotti aventi una forma ed una grammatura variabili a seconda della zona di produzione, un colore dorato ed una consistenza friabile. Le P. di M. sono preparate in varie zone del Piemonte ma sono peculiari soprattutto della provincia di Cuneo. Sono composte principalmente da farina di mais (fumetto), burro, zucchero, uova intere, sale, scorza di limone grattugiata e polveri lievitanti e sono frequentemente proposte in accompagnamento allo Zabaglione. Nella zona di Barge (Cuneo), assumono la denominazione di Batiaje e, un tempo, erano offerte durante la festa del battesimo.

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